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Dossier Contrôle, normes, alertes…

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Dossier Contrôles, Normes, Alertes

 

         Sommaire

  1. Le Codex Alimentarus
  2. Les normes ISO et l’alimentation
  3. La réglementation sur l’hygiène des aliments
  4. Hygiène alimentaire : PMS, prérequis , HACCP
  5. Plan national de Contrôle – PNCOPA
  6. Les contrôles
  7. Le système d’alerte alimentaire

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